WE ❤ ママ ！

おとといの記事を読んだ方から、「レシピを教えてくれ」というお問い合わせを複数いただきました。

中には、奥様からのプレッシャーを感じた男性からの問い合わせも

ただ混ぜて冷やすだけのレアチーズケーキなので、教えるほどのものではないのですが、ここに紹介しますね。

ポイントは、甘めのケーキと、しょっぱめの土台。同時に食べるとちょうどいい感じになりますよ

とーっても簡単なので、貴女・貴男もぜひ！！

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レシピの前に、ケーキ後日談

誕生日当日、妻はフットサルに行きませんでした。。

つまり、いつも通りの午前様。

当日中のお祝いはできず

複雑な主夫ゴコロ・・・

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・・・気を取り直して。
レシピいってみよ〜

（レシピを載せるつもりではなかったので、写真がほとんどなくてすみません！）

０．用意するもの
<土台>
リッツ 25枚 1パック
バター 50g

<ケーキ>
フィラデルフィアクリームチーズ　200g 1箱 （数時間室温に放置して、常温に戻しておきましょう）
生クリーム 200ml 1パック
プレーンヨーグルト 250g
砂糖 70g
レモン 1個 （ポッカレモン30㏄でも代用可ですが、生のレモンの方がだんぜんおいしいです）
ゼラチン 7g
バニラエッセンス 数滴

<デコレーション>
適宜。今回は、100円ローソンで買った冷凍のイチゴとブルーベリーを使用しました。

<道具>
泡だて器、ボウル、型（うちはいつもお皿に作っちゃいます）、小さい深めの皿 各1

１． 土台を作ります。
（お皿で作る場合は食べる人から見えないので、見た目はあまり気にしなくてOK)
☆リッツをビニール袋に入れて細かく砕く。
☆型にざーっと入れる。
☆バターを電子レンジで溶かす（20秒ぐらい。液体になったらOK）。
☆リッツにバターを流し込み、まんべんなくまぜる。
☆均等にならす。

２．ケーキを作ります。
☆小さい深めのさらに少量の水（30ccぐらい）を入れ、ゼラチンをまんべんなくふりかけ、ふやかしておく。
これぐらいの大きさのお皿です。

☆レモンを絞っておく。たっぷりの方がおいしいので、最後の一滴まで。
☆クリームチーズをボールに入れ、砂糖を加える。
☆泡だて器で滑らかになるまでとにかく混ぜる。（泡だて器の中にクリームチーズがトラップされてしまいますが、気にせず混ぜてればいつかなめらかになります。気温が低かったら、電子レンジで柔らかくしてもOK)

☆レモン汁とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
☆生クリームとヨーグルトを加えて混ぜる。
☆ふやかしておいたゼラチンを、溶けるまで10～20秒チンし、混ぜる。
☆土台の上に流し込む
☆冷蔵庫で3～4時間冷やして完成～

３．デコレーション
1時間ぐらい冷やしたところで、デコレーションします。
ここが腕の見せ所。
私はセンスがないので、いつもしょぼしょぼ。

今回は冷凍のブルーベリーとイチゴを使いました。

そんなわけで、完成品はこちら！

いまいちな仕上がり
冷凍ものは、とけると水分が出てきてしまうんですよね～
果物はフレッシュがいちばんですね。

果物以外にも、ジャム、チョコレート、お菓子などなど、なんでもOK。
奥さんへの感謝をアピールして、ポイント稼いじゃってくださいね～

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